親子で楽しくおやつ（米粉のどら焼き）

ハロウィンにも最適！親子で楽しくCooking♪

はちみつとみりんが入ることで、冷めてもしっとりとやわらかく、優しい甘さの絶品どら焼きができます。 卵はLサイズの大きめのものを使い、水を足すことで柔らかい生地になります。
フライパンでも作れますが、子どもと一緒にホットプレートで作っても楽しいですよ♪油をひいて一度ふき取ることで、きれいな焼き色がつきます。 かぼちゃ餡を挟めばハロウィン仕様のどら焼きにも！

一口サイズで、小さい子供も食べやすい☺

米粉のどら焼きのレシピ

材料

• 卵（Ｌサイズ）……２個
• 水……大さじ３
• A）砂糖、みりん、米油 大さじ１
• はちみつ……大さじ２
• 米粉……100ｇ
• ベーキングパウダー……小さじ１
• 粒あん又はこしあん……120ｇ

作り方

STEP

ボウルに卵と水を入れ泡立て器でよく混ぜる。

STEP

Aを加えしっかり混ぜる。 米粉とベーキングパウダーを加え、滑らかになる様に混ぜる。

STEP

ホットプレートを温め、油（材料外）を入れてふき取る。 生地を大さじ１～1.5ずつ流し
いれ、弱めの中火で1分30秒ほど焼く。 表面に小さい気泡が出てきたら返し、
さらに30秒～1分ほど焼く。 残りも同様に焼き、粗熱が取れたらラップをかける。

STEP

あんこをナイフでのせていき、もう一枚を上からのせる。 残りも同様にし、完成！

ポイント：焼きあがった生地はラップをかけることで、パサパサせずにしっとり柔らかさを保つことができます。